Musu Chino

Musu Chino

Descripción / Sabor
Okra chino es similar a la okra común en color y forma. Se alarga con la piel verde fuertemente estriada y los extremos afilados. Su longitud cosechado ideal está entre seis a ocho pulgadas cuando aún es joven y su carne está en su pico de sensibilidad. Okra chino tiene una pulpa esponjosa, carnosa, ligeramente fibrosa de color blanco cremoso. Su considerada una calabaza en algunas culturas como su sabor es similar al calabacín. La okra china más maduro es el más amargo y fibrosa de la carne se vuelve, por lo que es desfavorable para uso culinario.

Estaciones / Disponibilidad
Busque comienzo Okra chino a principios de otoño.

Datos actuales
Okra chino se conoce formalmente como luffa. Es una enredadera subtropical y miembro de la familia de las cucurbitáceas, junto con calabazas, melones y pepinos. Existen dos variedades de luffa cultivada para uso culinario; el fruto se cosecha antes de su vencimiento. La luffa maduro se seca y se procesa para fines no culinarias, específicamente para su uso como una esponja vegetal.

Aplicaciones
Okra chino es un vehículo versátil adecuado para una amplia gama de métodos de cocción. Puede ser cortado en lonchas y revolver frito, relleno y al horno, estropeada y frita, o en puré y se convirtió en una salsa picante. Almacenar en el refrigerador hasta por una semana.

Geografía / Historia
Como su nombre lo indica, la okra china es originario de Asia, aunque se desconoce el origen específico, ya que se propaga a partir de la okra salvaje, que fue cultivado por primera vez desde su estado silvestre en Egipto. Okra chino se cultiva en Asia tropical y subtropical y África.

Ideas de recetas
recetas que incluyen Okra chino. Uno es más fácil, tres es más difícil.

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