Portfolio Category: Vegetales

Vainitas Verdes A pesar del nombre común , las vainas son en realidad sólo la mitad de una vara de largo; el nombre de la subespecie sesquipedalis (uno y medio pies de largo) es una aproximación bastante precisa de la longitud de las vainas.

Ajies Picantes Cortos Verdes Hay muchos tipos de chiles ( Prik o Phrik ) se cultivan en Tailandia, y la terminología, por el tiempo que ha traducido al Inglés, es muy confuso ya veces simplemente errónea. Los detalles del tamaño y picor son difíciles de encontrar para los que no están disponibles en California. Fuentes…

Ajies Habanero o Jamaiquino Verde es una variedad de chile que pertenece al género Capsicum chinense. Con pocas excepciones, los habaneros se encuentran entre los chiles mas picantes del mundo. Estas variedades de chiles picantes son muy popular principalmente en México, América Central y algunas islas del Caribe. La característica de todos los tipos de…

Ajies Morron Amarillo Es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades depimientos amarillo. Es ingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, el pulpo a la gallega, las patatas bravas, el chorizo y numerosos platos de la gastronomía…